Służbowo jestem wykładowcą w Katedrze Pedagogiki Ogólnej i Porównawczej, pełnię funkcję opiekuna Akademickiego Centrum Wolontariatu UKW, koordynatora "Międzyszkolnika" Forum Młodych Pedagogów przy Komitecie Nauk Pedagogicznych Polskiej Akademii Nauk, członka oraz przewodniczącego komisji rewizyjnej Zespołu Pedagogiki Kultury i Edukacji Międzykulturowej Komitetu Nauk Pedagogicznych Polskiej Akademii Nauk; członka-założyciela Stowarzyszenia Wspierania Edukacji Międzykulturowej. Jestem również wolontariuszem ruchu doktorów klaunów.

Moje zainteresowania naukowe to zagadnienia pedagogiki porównawczej, pedagogiki międzykulturowej, edukacja alternatywna (zwłaszcza w środowiskach zróżnicowanych kulturowo i defaworyzowanych) oraz tanatopedagogika (edukacja wobec cierpienia, chorowania i umierania).

Tu można poczytać i/lub bezpłatnie ściągnąć moje publikacje:

http://strefa.academia.edu/PrzemysławGrzybowski

oraz

https://www.researchgate.net/profile/Przemyslaw_Grzybowski2

Tu znajduje się lista cytowań moich publikacji:

https://scholar.google.pl/citations?user=n3VJBWEAAAAJ&hl=pl

Po pracy zajmuję się także językiem międzynarodowym ESPERANTO. Przeprowadziłem kilkadziesiąt kursów dla początkujących metodą bezpośrednią (bez tłumaczeń i podręczników) w Chinach, Brazylii, Francji, Hiszpanii, Wietnamie... Jako doktor klaun dotarłem z wesołą ekipą Patcha Adamsa do Rumunii i Amazonii Peruwiańskiej.

Bywałem dziennikarzem Polskiego Radia, przygotowując audycje o historii kultury, recenzje, kalendaria, czasem publicystykę. Moją pasją jest literatura - uwielbiam książki Melchiora Wańkowicza, Kornela Makuszyńskiego, Victora Hugo, Konstantego Ildefonsa Gałczyńskiego, oraz biografie, autobiografie, literaturę faktu. Słucham muzyki celtyckiej (zwłaszcza bretońskiej i irlandzkiej), poezji śpiewanej i ballad (Marek Grechuta, Pod Budą, Kraina Łagodności), dobrych kabaretów (Monty Python, Piwnica pod baranami, Potem, Hrabi). Lubię sztuki plastyczne, las i święty spokój.

W wolnych chwilach oglądam filmy Jana Jakuba Kolskiego (wszystkie), Wernera Herzoga (niektóre) oraz opowieści fantazy (Willow, Merlin, Władca pierścieni), melodramaty (Amelia, Bezsenność w Seattle), nieme kino (Charlie Chaplin, Flip i Flap) i komedie (Allo allo, Gang Olsena, Różowa Pantera, komedie francuskie), produkcje skandynawskie (Miłość Larsa, Jabłka Adama). Przy ładnej pogodzie odbywam spacery, przejażdżki rowerowe i na wrotkach (!!!), w trakcie których spalam tłuszcz powstały w trakcie objadania się słodyczami i zapiekankami. Uwielbiam Paryż i wszystko co francuskie.